炝炒手撕包菜
炝炒手撕包菜是夜魇分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炝炒手撕包菜”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝炒手撕包菜。
菜式简介
包菜，就是卷心菜，又叫包包菜，莲花白，重庆还管它叫做莲白、包包白。
以下来自网络O(∩_∩)O：卷心菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠的功能。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少,便秘,腹胀等病症。O(∩_∩)O
来重庆后见到卷心菜的做法，比较多的是糖醋莲白，油渣莲白和炝炒手撕包菜。今天做一个炝炒手撕包菜，很简单。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卷心菜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干花椒适量
- 小米椒适量
- 味极鲜酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
炝炒手撕包菜的做法步骤
炝炒手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、如果不喜欢老硬的梗，可以直接丢弃，一共没有几块，也不算浪费。^_^
2、调味汁的多少和比例可以根据自己的口味来。
3、炝炒要全程大火，如果使用“飞火”的技术，会更好吃，如果不会也没关系，这样爆炒出来的味道也很香。
很简单的一道菜——炝炒手撕包菜。O(∩_∩)O