麻辣酱拌苦瓜
麻辣酱拌苦瓜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酱拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清热去火的苦瓜在这个季节最受欢迎。苦瓜去瓤焯水后，浇上用盐、白糖、生抽、橄榄油中和的麻辣酱调味汁，味道相当好。微辣微麻又微甜的口感很适合家中食客。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 麻辣酱：适量 | -- |
麻辣酱拌苦瓜的做法步骤
麻辣酱拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。
2、麻辣汁依据个人口味调制。
相关食材：苦瓜