香煎酿苦瓜
香煎酿苦瓜是sourcehe分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“香煎酿苦瓜”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎酿苦瓜。
菜式简介
炎热夏天，没胃口吃法，不防试试香煎酿苦瓜，清热解暑，开胃好吃，荤素搭配，健康美味。
苦瓜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。炒着吃腻了，换一个方式吃，酿着吃，香煎，不仅好吃，还下饭，馅肉嫩香，与苦瓜的干苦相结合。
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 苦瓜600克
- 猪瘦肉500克
- 辅助料
- 香葱50克
- 花生油8ML
- 盐6ML
- 酱油2ML
- 生粉10克
- 鸡粉1克
- 生姜3克
香煎酿苦瓜的做法步骤
香煎酿苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色；
2·苦瓜要挑选嫩的，太熟的不适合酿。
3·煎的时候一定要小火，反复翻转二次，这样不易焦，且熟。
相关食材：苦瓜