手擀面
手擀面是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“手擀面”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手擀面。
菜式简介
每次去姐姐家，就馋手擀面，姐家有个老式手动压面机，大约有20多年了还在使用，压出来的面条和手擀面没有差别，比现在的电动面条机压出来的面要好吃的多，所以，每次去都要吃一顿手擀面，再卧一盘鸡蛋，那就是过端午的感觉。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉500克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 番茄1个
- 香葱适量
- 香菜适量
- 大蒜适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
手擀面的做法步骤
手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、宽汤煮面，下入面条煮开浇半碗冷水，再煮开再浇半碗冷水，第三次煮开即可出锅，面条煮的恰到好处。
2、爆香蒜末浇个汁才好吃，蒜末煸至微黄，注意不要炒糊，喜欢的还可以加点香油调味。