初七手擀面
初七手擀面是大海微澜分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“初七手擀面”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的初七手擀面。
菜式简介
今天是正月初七，传统食俗吃面条，今儿是主“小人儿（小孩子）”的日子，东北这嘎达，无论家中有没有小孩子，家家户户都要吃长长的面条，谓之“栓小人儿”，既是长长远远的象征，也是长辈们对孩子们新的一年健健康康的祈福。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 香辣香菇肉酱适量
初七手擀面的做法步骤
初七手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面要和得硬一点，俗话说软绵饺子硬面汤，面硬一点才劲道，口感好，有嚼劲。
2、煮面：面条下入锅中煮开，浇冷水，再次煮开，再浇冷水，第三次开锅捞出，面条煮得恰到好处。