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手擀面

菜谱编号:454-641
手擀面是【董小伊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面
菜式制作特点
口味:原味耗时:数小时
难度:普通--
菜谱主材料
面粉:适量盐:一小勺
鸡蛋:一个--
辅助料用量
水:适量--

手擀面的做法步骤

  • 第八步:然后卷起来再像折扇子一样对折起来。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:活成硬一点的面团醒面30分。
  • 第七步:擀好的面饼中间撒上干面粉。
  • 第一步:适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。
  • 第九步:折成这样的形状。
  • 第十步:切成均匀的面条,粗细可随自己喜欢。
  • 第十一步:擀好的面散开就可以煮面了,自己擀的面条就是不一样。
  • 第五步:越薄越好,这样切出来的面条粗细就会很均匀。
  • 第三步:醒好的面揉面排气,擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会,就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。
  • 第六步:擀面条也是个力气活,所以还是男人来比较合适??。
  • 第十二步:因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占,煮的时候一定要把干粉抖落干净,不然煮的时候容易粘锅。
  • 第四步:醒好的面然后把它擀成一个大面饼。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条

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