青豆炖龙骨
青豆炖龙骨是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“青豆炖龙骨”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青豆炖龙骨。
菜式简介
1，这种青豆又叫“青皮青仁大豆”，青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用。
2，龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出，滋补肾阴、 填补精髓。一般人都适合吃。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 青大豆小半碗
- 龙骨一斤左右
- 辅助料
- 香葱少许
- 枸杞少许
- 调味料
- 盐小茶匙一勺半
- 料酒小汤勺1勺半
青豆炖龙骨的做法步骤
青豆炖龙骨做法技巧/窍门/补充说明：
1，青豆如果不浸泡，也可以冲洗后直接炖。炖的时间就需稍微长点，那样做出来的龙骨就会肉脱骨且骨酥烂。根据个人喜好吧。
2，喜欢重口味的人，龙骨肉可以沾蒜汁生抽调料。