青豆炒腊肉
青豆炒腊肉是秋天的蝎子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“青豆炒腊肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青豆炒腊肉。
菜式简介
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青豆200克
- 腊肉30克
- 辅助料
- 大蒜4颗
- 芥花油15ML
- 胡萝卜半根
- 盐3克
青豆炒腊肉的做法步骤
青豆炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、毛豆焯水更易熟。
2、腊肉的咸度已够，可加少许盐调味即可。
3、这道菜我选用芥花油，它透彻的颜色、清淡的味道不会抢了主材的风头，可以使主材的味道更突出。最主要的是它不含胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
答配菜谱：青豆与腊肉的做法