家常炸酱面
家常炸酱面是雯爸爸的私房菜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“家常炸酱面”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常炸酱面。
菜式简介
爸爸做的炸酱面比外面卖的好吃，尤其是手工拉条子，配上香香的炸酱，饭饱后来一碗面汤，原汤化原食，舒服极了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面1斤
- 蒜苗3根
- 香菇末50克
- 肉末100克
- 辅助料
- 姜末10克
- 大葱末10克
- 老抽10ML
- 面酱3匙
- 花椒粉5克
- 大料粉5克
- 盐少许
家常炸酱面的做法步骤
家常炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
这里的蒜苗是提香的关键，不能用大葱代替，快出锅时加入就行，不要煮太久。喜欢吃辣的可以在炒制炸酱过程中放点小米辣，喜欢吃醋的拌面时加点醋。