红烧虾馋
红烧虾馋是小小计划分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“红烧虾馋”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧虾馋。
菜式简介
原料 ：虾馋 400G 姜末 25G 蒜末 2瓣
调味料：料酒 适量 生抽 适量 色拉油50G 清水适量 红辣椒3个 葱花适量
做法：
1 把虾馋去头去内脏 ，然后切断 备用
2 热锅下油爆香姜蒜末
3 放入虾馋 ，晃动锅 ，顺着锅边滑动一下
4 淋入料酒
5 倒入生抽 继续滑动 虾馋
6 加入适量的清水 （水量宜少）
7放入切断的红辣椒 ， 加盖焖煮一会 。
8 出锅撒葱花
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾馋400克
- 姜末25克
- 蒜末2瓣
- 辅助料
- 色拉油50克
- 生抽适量
- 料酒适量
- 红辣椒3个
- 葱花适量
- 清水适量
红烧虾馋的做法步骤
红烧虾馋做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS ：
1 豆腐鱼细嫩 ，本身含有一定的水分 ，所以在烹饪过程中 ，不要加太多的水
2 尽量选择新鲜糯米豆腐鱼
3 新鲜的豆腐鱼， 可以放于冰箱保鲜，尽早食用，有些可以放到容器里加水冷冻，烹饪前解冻回温。
4 因为虾馋肉质细嫩 ，烹饪时不用大幅度翻动，若大幅度翻动容易导致肉散
5 生抽有咸味 ，所以成品不放盐
相关食材：虾