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椒盐酱油虾

菜谱编号：247-189

椒盐酱油虾是【寒飘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐酱油虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道可以用作宴客的高规格菜肴。

酥脆的虾壳，淡淡的椒盐，裹和一层酱香味，好吃到连壳都不剩下

椒盐酱油虾主厨：寒飘

第十二步：准备配料：姜、蒜、葱

第一步：买回来的鲜虾用清水泡洗两个小時

第九步：把虾放进去炸，大概炸10几秒就可以捞出来

第二步：用剪刀把背部的虾线剔除

第十六步：洒上葱花，调味一下，即可起锅

第七步：放置一旁，备用

第十三步：爆香蒜姜

第十步：所有的虾炸完后，再一起倒入锅中，复炸一遍，保证虾壳的酥脆

第六步：用筷子搅拌均匀

第十七步：美味的椒盐味酱油虾出锅啦

第八步：热锅，倒入橄榄油，（烧制7成热）

第五步：洒上一层炸粉（在韩国超市买的），如果没有，用生粉也可以

第三步：处理好的虾用清水冲洗干净后沥干

第十四步：把虾倒进去，小炒一分钟

第十八步：超级好吃，虽然是第一次尝试，但真的好吃到连壳都没剩下

第十五步：倒入一勺酱油，继续翻炒一分钟

第四步：洒上一层椒盐粉

第十一步：炸好的虾放置一旁，控油

相关食材：虾酱油盐椒盐

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