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虾丸紫菜蛋花汤

菜谱编号：419-894

虾丸紫菜蛋花汤是【snail0069】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾丸紫菜蛋花汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己动手简单易做的虾丸，干净卫生！

虾丸紫菜蛋花汤主厨：snail0069

第八步：热锅冷油，油热倒入虾头，炸出虾油

第十四步：美味，一锅不够吃??

第二步：胡萝卜半根（马蹄也可以）

第三步：鲜虾剥壳取出虾肉

第九步：出虾油后倒入适量清水烧开，捞出虾头。

第十二步：再加入紫菜，打入蛋花。

第十三步：出锅撒香菜，盐、鸡精、香油调味。

第一步：鲜虾适量

第四步：胡萝卜切末

第六步：虾泥取出放料酒、盐、鸡精、适量地瓜粉·

第五步：把虾肉、胡萝卜、蛋清放在料理机打成泥（刀剁成末也可以）

第十一步：虾丸浮起水面成熟。

第十步：虾泥装入干净保鲜袋子，袋子角剪口，（裱花袋一样）挤出虾泥，用勺子刮起来，入开水锅中！

第七步：顺时针搅拌均匀上劲

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：虾紫菜

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