苦瓜酿肉
苦瓜酿肉是Rare食记分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“苦瓜酿肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜酿肉。
菜式简介
夏天是吃苦瓜的好季节，你家苦瓜怎么做的？还在凉拌炒鸡蛋吗？快来试试这样蒸着吃，孩子都爱，一点不苦，清解暑热还能补充营养，一口一个，连汤汁都喝掉。做法也不难，趁着暑假多做几次给孩子吃吧！因为学校食堂很少选它，就怕孩子们接受不了苦味，没人吃。这样做，一点也不苦，孩子也能接受，做法也简单，跟着步骤一学就会。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 香葱肉馅300克
- 辅助料
- 枸杞子33粒
苦瓜酿肉的做法步骤
苦瓜酿肉做法技巧/窍门/补充说明：
调馅时，猪肉选三分肥七分瘦的夹心肉，先切片再切丝最后剁成肉末装入容器中，加入适量的葱花、盐、生抽、蚝油、花椒粉，搅拌均匀至上筋成香葱肉馅，这样调出的馅不咖淀粉鸡蛋也不会散，静置入味取300克左右，看苦瓜的大小适当增减。
相关食材：苦瓜