香煎豆腐
香煎豆腐是蕾宝的烟味生活分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香煎豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎豆腐。
菜式简介
“豆腐，日常非常喜欢吃，红烧、炖煮都非常美味！而今天小编的制作方法，算是日常做的比较频繁的！但是日常老豆腐感觉有点苦涩和豆腥味，今天买的就偏嫩豆腐，更易入味。”
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐1个
- 辅助料
- 韭菜3根
- 香葱3根
- 小红椒6个
香煎豆腐的做法步骤
香煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐焯水主要是去除豆腥味和苦涩味，如果不介意也可忽略；
2、不喜欢吃辣也可不放小米辣；
3、酸甜侧重可根据自身口味把握番茄酱、糖、醋三者的放入量；
4、建议选用老豆腐，不易碎；
5、韭菜没有可不放，或替换成香菜、紫苏叶等；
6、为更好的保证豆腐完整，建议少翻面，通过晃动煎锅使其受热均匀。
相关食材：豆腐