以假乱真的红烧肉——肉末番薯粉皮
以假乱真的红烧肉——肉末番薯粉皮是小菜一碟的家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“以假乱真的红烧肉——肉末番薯粉皮”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的以假乱真的红烧肉——肉末番薯粉皮。
菜式简介
小时候，每到番薯收获季，全家都会很忙碌，番薯刨丝晒干打成粉用来做窝窝头，番薯削皮打碎洗淀粉，番薯藤要剁碎发酵，小个头番薯要放置一段时间，等淀粉转化成糖分就可以做番薯干。
番薯粉可以算是其中用途最广泛的，番薯粉丝是用它加工的，还记得一个个蒸粉皮的大抽屉，蒸好刨丝的大粉块，再想要看到已经很难了！虽然现在超市里什么样的淀粉都有，我还是很喜欢用番薯淀粉。
今天就用番薯淀粉做一道肉末粉皮，简单易做，口感Q弹滑溜，味道真的很像红烧肉，(#^·^#)
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 番薯粉一大把
- 油适量
- 蒜末适量
- 榨菜末少许
- 里脊肉少许
- 老酒适量
- 味极鲜酱油适量
- 小葱适量
- 辅助料
- 水适量