【湘菜】椒粒肉末烧豆腐
【湘菜】椒粒肉末烧豆腐是湘粤情分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【湘菜】椒粒肉末烧豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湘菜】椒粒肉末烧豆腐。
菜式简介
豆腐在咱家餐桌出镜率也是算最高之一的菜了，不但普通且又营养丰富，儿子也是从小就喜欢，炖煮烧煎怎么做都特中意的那种，今天的这款家常做法，只是一点微微的辣，就着汁拌饭吃很不错！要是这菜在咱老家做法，没有一勺辣椒面下去都不叫菜，哈哈，我是夸张了点了，只是想说，咱家乡菜中最常用的调味品中辣椒粉是少不了的，让你看到怕的那种，就连炒蔬菜也给加一勺辣椒面下去你见过吗？
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐450克
- 肉末50克
- 青椒20克
- 红椒20克
- 辅助料
- 姜1小块
- 蒜瓣2粒
- 葱1根
- 水淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 鸡粉适量
- 香醋适量
- 香油适量
【湘菜】椒粒肉末烧豆腐的做法步骤
【湘菜】椒粒肉末烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉末用少量醋稍腌能快而易的将肉末炒散不抱团，且肉质鲜嫩。
2·茨汁要薄不可太厚，茨汁太过粘稠影响口感。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法