荠菜肉末豆腐
荠菜肉末豆腐是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“荠菜肉末豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜肉末豆腐。
菜式简介
荠菜中的维生素C，A都是相当高的，它的钙含量比牛奶还高，有灵丹草的美称，堪称蔬中佳品。把荠菜和豆腐一起做起汤，不仅味道鲜美，营养丰富，好吃不腻，是春季不可错过的一道美食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内脂豆腐1盒
- 荠菜1小把
- 肉末50克
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 料酒少许
- 淀粉少许
荠菜肉末豆腐的做法步骤
荠菜肉末豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
荠菜用水焯会使其中的水溶性营养成分损失，所以用少许盐攥几次后挤出水分，既可以去掉荠菜的涩味，又能保持菜中的营养，而且荠菜的颜色看起来更加翠绿。