炒鸡丝
炒鸡丝是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百科上说：鸡胸肉是很普通的食用肉之一，其中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，重要的是，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。
我们家那个小的，最近零食断档了，自己还有一点儿控制体重那意思，有一点点喜欢篮球了，那就给你来个配合的零食，减肥中的美女们，不要亏待自己，该吃的时候合理的吃哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：三块 | 老姜：几片 |
| 番茄酱：适量 | 老酒：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 芝麻油：适量 | 辣油：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
炒鸡丝的做法步骤
炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·减肥人士可以不加油。
2·炒锅烘干的，肉质比较软的，喜欢有嚼劲的，可以再用烤箱120度烘10分钟，烘干机70度半小时也可以。