红烧腐竹
红烧腐竹是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧腐竹”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧腐竹。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 腐竹250克
- 辅助料
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 香辣酱1勺
- 盐2克
- 鸡精2克
- 生抽4勺
- 老抽1勺
红烧腐竹的做法步骤
红烧腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡浸腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、油炸过的腐竹做出的成品口感更好，入锅后要小火烧十分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
3、烧制的过程用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些
相关食材：腐竹