卤牛肉
卤牛肉是芊芊_DOkzbcaviraI分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“卤牛肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤牛肉。
菜式简介
卤牛肉虽然耗时长，但也是相当简单的一道菜，而且营养美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛腱子肉1000克
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
- 香果适量
- 姜适量
- 白酒少许
- 米椒适量
- 辅助料
- 蒸鱼汁250克
- 香油适量
卤牛肉的做法步骤
卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要选牛腱肉，最适合卤制。
2、牛肉要冷水下锅焯水，这样才能充分取出血沫和异味。
3、焯水后用冷水冲洗并浸泡，可以让肉质更加的紧实。
相关食材：牛肉