鱼香猪肝
鱼香猪肝是花生米608分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“鱼香猪肝”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香猪肝。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝600克
- 辅助料
- 洋葱适量
- 蒜薹适量
- 青椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 南德调味料适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白米醋适量
- 豆瓣酱适量
- 白胡椒粉适量
- 面粉适量
- 香油适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 花椒粒适量
鱼香猪肝的做法步骤
鱼香猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪肝一定要用大量清水冲洗干净;
2·面粉能很好的吸附猪肝中的血水和细菌以及有害物质,去腥增香,用清水清洗后能使猪肝更干净,吃起来更安全,更放心;
3·猪肝一定要快速过热水,快速翻炒,避免猪肝变老。
相关食材:猪肝