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卤猪肝

菜谱编号：431-384

卤猪肝是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肝具有较强的营养价值。为了儿童的体质发展，网上还专门有介绍做宝宝猪肝粉的菜品。

卤猪肝主厨：小家有女初长成

第三步：锅中烧开水，放入花椒、料酒，下入猪肝焯烫。

第六步：倒入甜面酱。

第五步：起砂锅倒入清水，加盐、老抽、花椒、桂皮和八角，放入猪肝。

第一步：买来的新鲜猪肝放清水中浸泡去除血水。

第八步：成品图。

第二步：顺着猪肝纹理切块。

第七步：煮制过程中要观察（用筷子扎，猪肝内部是否还有血水？）加入白糖。

第四步：当猪肝变硬颜色变身之后捞出。

菜谱标签：午餐家常菜小菜晚餐

相关食材：猪肝

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