枸杞叶猪肝汤
枸杞叶猪肝汤是粉竽粘糖分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“枸杞叶猪肝汤”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的枸杞叶猪肝汤。
菜式简介
这道汤能补肝、养血、明目。
猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 枸杞叶3两
- 猪肝3两
- 辅助料
- 枸杞20粒
- 姜小块
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒少量
- 鸡汁1大勺
- 料酒少量
枸杞叶猪肝汤的做法步骤
枸杞叶猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水,是为了去除猪肝的腥味,也可以把猪肝淤血里不好的物质,尽可能的去除掉,这样处理过的猪肝吃起来才更健康
2·在水里先放油再放枸杞叶,才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
答配菜谱:猪肝与枸杞的做法