蔬菜炖羊肉
蔬菜炖羊肉是辽南蟹分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“蔬菜炖羊肉”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔬菜炖羊肉。
菜式简介
好久都没有吃这样的菜了,原因是搬家之后环境不熟悉,买菜不是很方便,常常买不到满意的食材,尤其是羊肉。以前在菜市场,都是看着老板宰羊然后想要哪块肉就要哪块肉,非常新鲜,现在去超市买肉,总是觉得没有以前那么好,也没有买的欲望。前天去超市,终于在超市看到新鲜的羊肉,立马买啊。
以前烧羊肉,都是纯羊肉,加蔬菜也是一点点儿,我的理论是吃肉就是吃肉,加些菜影响心情。不过现在我改变了想法,菜肉搭配营养更丰富啊。今天这道菜一小块肉配了一大堆蔬菜,烧出来特别美味。蔬菜比羊肉还抢手呢。三个人吃饭,炖一锅这样的菜就能吃饱了。妞儿说这是老妈的拿手菜,做一次吃撑一次。
说说今天的配菜吧,洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿,这四种蔬菜本身就是一个很棒的组合,除了搭配羊肉,搭配猪肉、排骨、牛肉都很好。红烧也好黄焖也好清炖也好,都非常好吃。夏天天气热的时候,用这些菜搭配排骨炖清汤非常好,气温稍低的时候可以红烧,热呼呼的吃了非常美。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉适量
- 洋葱适量
- 西红柿适量
- 胡萝卜适量
- 土豆适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 色拉油适量
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量