第三步：把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。
第九步：放入青红椒、鸡精。
第八步：放入花菜混合均匀
第一步：五花肉切薄片待用。
第十步：混合均匀即可。
第六步：再放干辣椒混合均匀（由于干辣椒易糊，所以后放）。
第二步：青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。
第四步：热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。
第五步：放入葱姜蒜炒香。
第七步：下生抽和盐继续翻炒。
好吃的干锅花菜
好吃的干锅花菜是【小美的美食谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的干锅花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅花菜、包菜、千夜豆腐，都是川湘饭店必备的菜品，每次配蔬菜的时候一定要来一份干锅的下饭菜，他们的要点就是要用些许的猪油。做法都一样，味道就不多说了，非常适合现代人的口味，下饭菜必备。
干锅类此前有跟厨友讨论过，是过油还是过水，反正不太建议直接生炒。过油呢！比较费油，饭店的油都会炒其他菜品使用掉，但是过油的味道会更好。过水呢！小美是用的这个方法，据说油水不那么重，吃了更健康嘛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | 葱：适量 |
| 油：适量 | 料酒：适量 |
| 青尖椒：适量 | 红尖椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
好吃的干锅花菜的做法步骤
好吃的干锅花菜做法技巧/窍门/补充说明：
?过水的步骤，水沸腾以后煮不超过1分钟。花菜放入水再次沸腾就捞出，不可久煮，不然口感不脆。愿意过油的厨友，请自行过油，请不要吐槽这个菜谱。
?煮好的花菜，滤干水分，一定要滤干，不然翻炒的时候会把锅中的温度降低，会影响菜的味道。
?由于煮花菜时放足了盐，后面翻炒盐只需要放在肉上，花菜上无需加盐。
?选购花菜，要这种枝节长的品种，好入味。西蓝花那种矮的花菜不建议制作此菜。
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