肉丝黄花菜
肉丝黄花菜是521taotaoqiqi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉丝黄花菜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝黄花菜。
菜式简介
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
突然想起家里刚好有两袋干黄花菜，因为不知道该怎么做才能做的美味所以一直没有下手，我就属于能把黄花菜都要放过期的懒人
既然是健脑菜，那我就好好补补我这个健忘的小脑子吧！
要开学了，家长们也可以给上学的宝宝补补脑子哦
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干黄花菜100克
- 肉丝适量
- 葱丝适量
- 干红辣椒适量
- 姜丝适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
肉丝黄花菜的做法步骤
肉丝黄花菜做法技巧/窍门/补充说明：
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
菜谱标签：热菜