辣炒凤爪
辣炒凤爪是大海微澜分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“辣炒凤爪”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒凤爪。
菜式简介
今天给大家带来一道味道特别的家常炒凤爪，酱香型，没有泡椒凤爪那么辣，北方人都能接受，是一道香辣可口的下酒下饭菜，太好吃了，一吃就停不下来，越嚼越香，满满的胶原蛋白，女人一定要常吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪8个
- 辣椒酱2汤匙
- 辅助料
- 油适量
- 花椒粒适量
- 八角1个
- 香叶1片
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
辣炒凤爪的做法步骤
辣炒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪煮熟就好，切记不要煮烂，否则口感不好；
2、辣炒凤爪用的是自家熬制的辣椒酱，没有自家熬制的辣椒酱，可以选购自己喜欢吃的辣椒酱，用来炒鸡爪一样的好吃。
3、辣椒酱本身很咸，所以我没有再加盐，如果口味比较重的朋友可酌量加少许盐。