菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是风意画分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“菠萝咕噜肉”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝咕噜肉。
菜式简介
四月份正好是香甜菠萝的第一季,新鲜菠萝大量上市,趁着菠萝季,一定不能错过酸酸甜甜的菠萝咕噜肉,很多人对这种酸酸甜甜的美味佳肴都很喜欢,这道菜品很好的把菠萝和肉类结合在一起,加上青红椒,红黄绿三种颜色非常漂亮,色泽诱人,关键清爽又解腻,酸酸甜甜的味道又可以增进食欲。
这道菜品中的菠萝和肉搭配是非常巧妙的,菠萝与肉搭配不单单是好吃,菠萝中的蛋白酶能够很好地促进帮助蛋白质的消化,菠萝中还富含很多的膳食纤维,还可以促进肠胃蠕动。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉250克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 菠萝120克
- 盐3克(腌肉料)
- 胡椒粉3克(腌肉料)
- 料酒7克(腌肉料)
- 鸡蛋1个(腌肉料)
- 红薯淀粉60克(腌肉料)
- 番茄酱30克(调味料)
- 细砂糖25克(调味料)
- 白醋10克(调味料)
- 清水20克(调味料)
- 淀粉2克(调味料)
- 辅助料
- 食用油适量
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、切里脊肉前,正反面用刀背先拍打下,这样子肉质会更加的松软,也易入味。
2、为保持咕咾肉的红润色泽建议用白醋,若无红薯淀粉用玉米淀粉也是可以的。
3、食谱中我用的到的是高颜值的SURE多功能锅,用深锅炸里脊肉,用平盘翻炒,转换特别快速,不粘效果超棒的!
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