虾兵蟹将

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2·虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3·虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

虾兵蟹将主厨：小耿妈妈