蛋黄肉松艾草果
蛋黄肉松艾草果是朱朱_oysy分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“蛋黄肉松艾草果”制作过程分29个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋黄肉松艾草果。
菜式简介
清明没有回家去，小主说要学会“外婆会做的所有吃的”，而且她指定要吃“蛋黄肉松清团”??犹豫了几天，网购了“新鲜的艾草”……顺利通过“验收”。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 糯米粉350克
- 大米粉200克
- 艾草270克
- 辅助料
- 蛋黄17个
- 肉松适量
- 雪菜肉馅适量
- 清水300ML
- 糖适量
- 食用小苏打1克
- 黄油14克
蛋黄肉松艾草果的做法步骤
蛋黄肉松艾草果做法技巧/窍门/补充说明：
糯米一定要用“开水”揉，艾草要煮透，所以用面包机或厨师机揉比较合适；揉面时看一下，如果感觉太湿了赶紧趁热加点糯米粉（我比称量的500g多加了50g）感觉粘手了可以在手上抹点油，或把手里粘着的面清洗掉，再继续裹。