辣炒鸡块
辣炒鸡块是石榴树2008分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“辣炒鸡块”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒鸡块。
菜式简介
辣子鸡可是山东的一道传统名菜，山东人都喜欢吃，而且山东人真的是很能吃辣的咸的呀，口味比较重。话不多说，赶紧买了一只小公鸡回来自己在家做吧，因为宝宝不能吃辣的，所以就把做辣仔鸡的方法改良了一下，这样宝宝吃得很开心，我和老公也吃得相当过瘾，那到底要怎么做呢？
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小公鸡1只
- 辅助料
- 桂皮2块
- 丁香4粒
- 肉扣1个
- 凉姜少许
- 白芷少许
- 料酒适量
- 花椒数粒
- 大料少许
- 大葱1根
- 姜片少许
- 老抽1勺
- 辣椒3个
- 盐少许
辣炒鸡块的做法步骤
辣炒鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡块要先焯水，目的是去鸡腥味，去鸡腥味一般可以放料酒，去血沫。
2·炖鸡块的时候加入一起材料会增味提鲜，特别是肉扣和丁香会让鸡块的味道更鲜美。