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油炸蒜香排骨

菜谱编号:402-383
油炸蒜香排骨是【老肖「兴南亚食品」】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸蒜香排骨”。
油炸蒜香排骨
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克--
辅助料用量
三骆驼酱油:适量必爱食胡椒粉:适量
好味牌炸蒜:适量淀粉:适量

油炸蒜香排骨的做法步骤

  • 第五步:炸至金黄的程度,捞出沥油,转大火,待油温升高后转中火复炸一次。(这个时候一定要快速翻动,不然蒜容易焦哦)四五十秒后捞出即可。
  • 第二步:加蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片,抓匀后腌制半个小时。
  • 第一步:蒜头切末,排骨洗净, 排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用厨房纸吸干水分。
  • 第三步: 加适量淀粉,抓匀,是这样的状态。
  • 第四步:热油锅,油温升高后,下排骨炸制,转中火(一定要注意調整火候,中火!!!油溫太高容易糊哦!),稍微定型后再翻动排骨。
  • 相关食材:排骨

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