虾滑冬瓜针菇汤
虾滑冬瓜针菇汤是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“虾滑冬瓜针菇汤”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾滑冬瓜针菇汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾滑200克
- 冬瓜200克
- 金针菇100克
- 蒜10克
- 葱10克
- 香菜10克
- 辅助料
- 油1勺
- 盐2匙
- 味精0·2匙
虾滑冬瓜针菇汤的做法步骤
虾滑冬瓜针菇汤做法技巧/窍门/补充说明：
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1·虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2·虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。