自制腊肉

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自制腊肉是harriet1003分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“自制腊肉”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制腊肉。

自制腊肉

菜式简介
　　这是年前做的腊肉，比例也是自己配的。

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺其他; 耗时数天; 难度普通

主材料: 五花肉大约6斤

辅助料: 叉烧酱大约200毫升; 高度白酒50毫升; 盐80-100克; 生抽300毫升; 白胡椒粉半匙羹; 冰糖50克

自制腊肉的做法步骤

自制腊肉做法技巧/窍门/补充说明：

腊肉在冬至之后做，比较好存放。
做好的腊肉需要急冻起来，随吃随取。
可以炒菜，也可以直接蒸好切片吃。

菜谱标签：泡酱腌菜私房菜

相关食材：腊肉

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