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简单好做的快手蛋糕

菜谱编号：398-753

简单好做的快手蛋糕是【我是一只幸福猪】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好做的快手蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

首先得谢谢“Sunny_Kreglo”，她的这个方子太好了！

看到这个方子时，家里有熟透的香蕉，还有一根买了好几天的西葫芦，于是做起来～～

说下口感：非常非常的好吃，绵软不油腻，也不甜。虽然蛋糕里加西葫芦感觉怪怪的，其实效果真不错，吃不出西葫芦的味道，只是增加了湿润程度。

而且最重要的是健康！没用糖，没有油，甜味来自巧克力豆和酸奶。

简单好做的快手蛋糕主厨：我是一只幸福猪

第十三步：用刮刀把蛋糕糊转移到模具里。表面抹平。

第一步：一定是熟透的香蕉，我的香蕉小，用了两根多一点。

第十二步：然后倒入到干料中，稍微搅拌下，千万不能过度搅拌，有点干粉没关系的，等都搅匀了，成品肯定不蓬松了。

第十步：加入西葫芦丝。

第六步：搅拌均匀。

第七步：模具里铺上油纸。蛋糕刚烤好后比较松软，有油纸拖着容易脱模。

第五步：加入可可粉，小苏打，细海盐。

第二步：用绿皮的这种西葫芦最好，含水量少。

第八步：香蕉，鸡蛋，酸奶混合。（香蕉应该提前用勺子按压成泥，我忘了。）用的酸奶是蓝莓味的。

第四步：称好全麦粉。我这种含点谷物。

第十四步：烤箱175度，中层，烤55到60分钟。用牙签扎蛋糕中心，带不出糊就烤好了。出炉后，在模具里放5分钟，然后把蛋糕提出来，室温冷却1小时左右。冷却后再切片。冰箱保存后，微波一下就能恢复松软的口感。

第九步：搅拌成糊状后，加入巧克力豆。留一部分洒在表面。

第三步：擦成细丝。

第十一步：稍微搅拌下。

简单好做的快手蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、我用的模具是20cm??10cm的。
2、一定放西葫芦，吃不出它的本味，只是增加了湿润度。
3、香蕉一定用熟透的。
4、烤好的蛋糕是蓬松的，不是用手踮起来很重的，很黏腻的。所以做这款蛋糕最关键的就是搅拌，千万不能过度！千万！

菜谱标签：烘焙

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