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家庭版的水煮鱼

菜谱编号：398-283

家庭版的水煮鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版的水煮鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红红火火的一盘水煮鱼，色香味俱全，吃了足够过瘾

家庭版的水煮鱼主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第二步：斜刀片成薄片

第五步：丝瓜炒断生

第一步：草鱼一条去头去尾，处理干净，对半切开

第九步：烧好的热油浇上碗中，加葱花

第十步：过瘾了????

第三步：鱼片片好了，加料酒、姜片、淀粉腌上一会儿

第七步：锅中加高汤或水烧开，加水煮鱼佐料煮沸，下鱼片快速划开，煮开，鱼片一变色就盛出放入装有配菜的大碗中

第四步：丝瓜切滚刀状，空心菜掐成段（家里只有这两种青菜了，其它的配菜也行，水煮鱼的主打配菜是黄豆芽），大蒜头切成小粒

第八步：锅中烧热油

第六步：空心菜加蒜炒断生，和丝瓜都装入大碗中，垫底

家庭版的水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：

用了水煮鱼的佐料，味道都配好了，这道菜就变得很简单了

菜谱标签：热菜家常菜

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