广东早茶少不了这道菜，看一眼就口水直流
广东早茶少不了这道菜，看一眼就口水直流是【吖You_】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东早茶少不了这道菜，看一眼就口水直流”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东饮食文化中，早茶可占据了半壁江山，叹早茶是广东人生活中重要部分，聚会，谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。豉汁蒸排骨，垫底的芋头永远比主角要抢手，入味绵软香甜，排骨又香又嫩……芋头的营养价值很丰富，补中益气、增强免疫力美容养颜、乌黑头发等，在家做这道菜，可以放多点芋头哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 芋头：2小个 |
| 豆豉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白砂糖：适量 |
| 白醋：1勺 | 蒜头：4瓣 |
| 姜：三片 | 酱油：适量 |
| 油：1勺 | 葱：1根 |
| 辣椒：适量 | 玉米淀粉：适量 |
广东早茶少不了这道菜，看一眼就口水直流的做法步骤
广东早茶少不了这道菜，看一眼就口水直流做法技巧/窍门/补充说明：
最后5分钟观察排骨蒸熟情况，调整时间长短，以免蒸的时间太长肉质变老或者蒸的时间太短没蒸熟。