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米酒的制作

菜谱编号:396-405
米酒的制作是【qiangxg】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒的制作”。
米酒的制作

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味道好极了

米酒的制作主厨:qiangxg

菜式制作特点
口味:甜香工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
糯米:1500克安?甜酒曲:二袋
辅助料用量
冷开水:1升--

米酒的制作的做法步骤

  • 第二步:淘一下米沥干水份
  • 第六步:糯米冷却在拌入酒曲,充分搅拌,然后装入容器压紧,中间开个小洞
  • 第三步:准备一碗冷开水
  • 第七步:放入箱子中保温,本人放一瓶开水,用棉毯裹紧,一天换二次水保持温度
  • 第五步:蒸好的糯米放在容器中冷却至35度左右,这步开始不能碰生水或油,不然以后米上要出黑头,温度不能太高,影响发酵
  • 第四步:糯米放在锅上蒸半小时到熟
  • 第八步:过二十四小时酒酿好了,过一星期米酒好了
  • 第一步:糯米浸泡6一8小时
  • 菜谱标签:饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米酒的制作。

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