五彩年糕
五彩年糕 是小江??分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“五彩年糕 ”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五彩年糕 。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 宝宝面适量（5种颜色的）
- 鸡肉松1大勺
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 淀粉10克
- 虾皮粉1勺
- 亚麻籽油少许
五彩年糕 的做法步骤
五彩年糕 做法技巧/窍门/补充说明：
宝宝实验室：今天教给大家一个神奇的魔术，将紫甘蓝切碎放入水里，甘蓝在水中呈暗紫色。（如果觉得慢可以将紫甘蓝加水榨成汁）
实验一：加入醋适量——紫色的水变红了
实验二：加入小苏打适量——?紫色的水变蓝了，
紫甘蓝汁水变色，是由于紫甘蓝细胞内花青素的作用。
花青素为一种水溶性的植物色素，是黄酮类化合物。花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
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