奶油瑞士蛋糕卷

做菜达人@糖小田yuan

奶油瑞士蛋糕卷是糖小田yuan分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“奶油瑞士蛋糕卷”制作过程分28个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油瑞士蛋糕卷。

菜式简介
　　这款蛋糕蛋黄用量多一点，加入淡奶油更加香浓美味噢~

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 蛋黄100克; 白糖10克(入蛋黄); 蛋清115克; 玉米油15克; 牛奶30克; 低筋面粉55克; 淡奶油100克

辅助料: 红曲米粉适量; 柠檬汁几滴; 白糖50克(入蛋清)

奶油瑞士蛋糕卷的做法步骤

奶油瑞士蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·每个烤箱脾气不同，具体的烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
2·卷起时可以放入自己喜欢的水果或者果酱噢。
3·烤盘尺寸是28*28cm。
4·加入蛋白后采用翻拌切拌手法，不要画圈搅拌噢。
5·这款蛋糕蛋黄用量比较多，剩余蛋白可用来做天使蛋糕，蛋白糖或者制其他自己喜欢的小点心噢。
6·吃不完的密封冷藏保存，建议尽快吃完噢

菜谱标签：烘焙高颜值

相关食材：奶油

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