烀肘子
烀肘子是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“烀肘子”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烀肘子。
菜式简介
“烀”是东北农家菜的一种做法，烀制的菜肴口感都是以软烂为主，经常见到的就有烀苞米、烀土豆、烀地瓜等。“烀”和“煮”有点类似，但煮制的菜肴是汤和主料同时食用，而烀制的菜肴只把主料上桌食用，这也就算是区别吧！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肘子1个
- 辅助料
- 油10克
- 盐适量
- 老汤1000克
- 葱适量
- 陈皮适量
- 姜适量
烀肘子的做法步骤
烀肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1、老汤就是每次卤肉剩余的汤汁，冷冻保存，反复循环再用。
2、加适量盐是补充老汤的味道，一定要尝一尝再放。