戚风巧克力蛋糕（8寸）
戚风巧克力蛋糕（8寸）是小家有女初长成分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“戚风巧克力蛋糕（8寸）”制作过程分24个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风巧克力蛋糕（8寸）。
菜式简介
戚风蛋糕有许多的变化，唯一不变的是它柔软如同海绵一般的口感。我新近入了一款脱模的6寸，按照6寸蛋糕材料的几个方子，做出来的蛋糕又矮又是表皮爆裂。做过三回之后 ，我开始琢磨：是不是厂家出品的时候，误把8寸的模具当成6寸的模具？根据这个思路，我按照8寸模具的方子实验了一番：结果，真如我所料，在入炉前蛋糕糊八分满，进炉30分钟之后蛋糕顶部就离开模具顶端爬升了一两公分！我喜之不尽。先前，还怀疑自己做戚风蛋糕刚总结出一些经验 ，肿么，入了一个新模具玩不转了……现在才知道，实践出真知：自己纠正别人造成的错误，走向正确的轨道，才是王道！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 巧克力味蛋糕粉100克
- 鸡蛋5个
- 玉米油50克
- 牛奶50克
- 白砂糖（蛋黄）10克
- 白砂糖（蛋白）30克
- 食盐5克