豉香煸肉丁
豉香煸肉丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香煸肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天年30。祭奠祖先，煮了一块很大的刀头肉。我把这上面的瘦肉切了一部分，做成了这道菜。这是一道颜色鲜艳，很下饭的下饭菜。浓浓的豆豉香。配上藕丁以及肉丁以及青红椒。特别的下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：一块 | 莲藕：一根 |
| 青椒：一个 | 红椒：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 老干妈风味豆豉：一匙 | 潼川豆豉：半匙 |
| 鸡精：少许 | 白芝麻：半匙 |
| 色拉油：二匙 | 五香粉：半匙 |
豉香煸肉丁的做法步骤
豉香煸肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜是干煸，全程不需要放水。一定要小火慢慢扁才行。这道菜主要突出豆豉的香味，所以其他调料都不必放。