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“家乡美食”鲜肉馄饨

菜谱编号:392-403
“家乡美食”鲜肉馄饨是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““家乡美食”鲜肉馄饨”。
“家乡美食”鲜肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时的记忆总是美好的。那一道久违的家乡美食香味儿,仿佛永不从记忆中消失一般令我常常想起。今日,就复制一下那个令我馋涎欲滴的鲜肉馄饨。

“家乡美食”鲜肉馄饨主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜猪肉:500克馄饨皮:半斤
辅助料用量
水发木耳:50克水发黄花:50克
韭黄:50克菜籽油:两勺
食盐:半勺五香粉:1/4勺
自制味精:1/4勺酱油:适量
蚝油:适量香油:适量

“家乡美食”鲜肉馄饨的做法步骤

  • 第一步:准备以下材料:鲜猪肉,馄饨皮,水发木耳,水发黄花,韭黄,葱姜蒜末。
  • 第七步:倒入适量的蚝油。
  • 第十七步:捞出分碗盛入。
  • 第十一步:放入水发木耳和黄花进行煸炒。
  • 第十六步:下入包好的馄饨。
  • 第三步:倒入半勺食盐。
  • 第十步:油烧开后爆香葱姜末。
  • 第九步:起锅做油。
  • 第四步:倒入1/4的五香粉。
  • 第十八步:将提前做好的汤汁分别盛入不同的碗中,最后淋上香油,即可食用。
  • 第八步:用馄饨皮包入鲜肉馅。
  • 第十二步:倒入韭黄继续煸炒。
  • 第十五步:取一个煮锅做上水开火烧开。
  • 第六步:倒入适量的酱油。
  • 第十三步:加入食盐,五香粉,自制味精,酱油,蚝油进行煸炒之后,加入适量的清水烧开。
  • 第十四步:锅烧开后离火。
  • 第五步:倒入1/4勺自制味精。
  • 第二步:用一个大碗放入鲜猪肉,倒入葱姜蒜末。
  • “家乡美食”鲜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    过程虽然有些麻烦。但是,想要品尝鲜肉馄饨的咸香,那口感就是馄饨皮精精道道,鲜肉馅醇香诱人,木耳和黄花有嚼劲,以及韭黄的清香,突出了不同的层次感。与什么东西都一锅烩儿馄饨皮烂了,就是很不好的感觉。

    菜谱标签:小吃

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