烧黄鱼
烧黄鱼是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“烧黄鱼”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烧黄鱼。
菜式简介
在早市买了一条鱼,鱼贩说是黄花鱼,肯定不对。首先形状就不对,黄花鱼头部没有这条鱼尖;二是这条鱼闻起来腥味非常重,没有黄花鱼的那种淡淡的海水味道的鲜味。三是价格差的太多,黄花鱼每斤至少要20多元以上,而这条鱼每斤才9元钱。唯独鱼的色泽、尾部形状,蒜瓣肉有点和黄花鱼类似。暂且就叫做“烧黄鱼”吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄鱼1条
- 辅助料
- 油15克
- 盐6克
- 料酒10克
- 米醋10克
- 生抽10克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量