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双色祥云馒头

菜谱编号：391-810

双色祥云馒头是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色祥云馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这种双色馒头卷，就像美丽的祥云一样，过年的时候蒸上一锅，上桌绝对受欢迎，待客也很有面子，过年都要凑个吉祥话，讨个好彩头，那就祝大家吉祥如意吧。

双色祥云馒头主厨：满宝妈妈

第二步：向面粉中缓慢多次的加入清水（最好是别超过35度的温水），同时用筷子轻轻搅拌下。

第四步：盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

第三步：用手揉成一个三光面团。

第七步：揉匀后得到一粉一白两种颜色的面团。

第十一步：放进蒸锅盖上盖子静置15分钟，然后大火蒸半小时。

第九步：从一端卷起来，卷的时候可以涂点水。

第十步：切成段。

第六步：将面团分成两份，其中一半揉入一点点红曲米粉。

第八步：分别将两种颜色的面团擀成片状，叠加起来。

第一步：将酵母粉倒入面粉中，混合均匀。

第十三步：出锅装盘就可以啦。

第五步：取出面团充分揉匀排气。

第十二步：关火后虚两三分钟再开锅盖。

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