好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴
好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴是meimei·lam分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴。
菜式简介
Nasi Lemak,读音为“辣死你吗”,是马来西亚的美食,
可以说在大马很多人每天的早餐,都是在吃椰浆饭!
不需要怀疑,虽然这个很高卡路里,但是,
还是吸引了很多的人吃啊。
就是只有几条的银鱼仔(我们叫做江鱼仔),几片黄瓜,
几粒花生还有四分之一的水煮鸡蛋,
然后就是一大汤匙的辣酱(sambal,读音“叁巴”!)。
当然,你也可以选择很多适合配搭椰浆饭的食物,来个丰盛的一餐。
最典型的配搭食物,有各式各样煮法的咖哩鸡,咖哩牛肉,煎蛋,
或是各类蔬菜咖哩等等。
好吃的椰浆饭,除了以椰浆来煮饭,还会加入各式各样的香料,
如香茅、姜等等。
江鱼仔和花生一定要炸得酥脆的,叁巴除了辣应该还带些洋葱的甜味。
同样也不可例外的,除了街边的档口,餐馆和酒店也会供应的。
今天我要煮的是椰浆饭配搭墨鱼"叁巴”
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 江鱼仔200克
- 墨鱼500克
- 辅助料
- 大葱4粒 (切片)
- 小葱2 粒
- 蒜蓉1 大 匙
- 小辣椒适量
- 马来参马来参
- 辣椒干5条
- 辣椒湖1 罐
- 煎蛋一粒
- 水煮蛋一粒
- 调味料
- 咖哩粉1大匙
- 糖适量
- 盐适量
- 椰浆液适量
好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴的做法步骤
好吃介绍@@大马美食~~椰浆饭配搭墨鱼叁巴做法技巧/窍门/补充说明:
贴心转告:
材料(A)和(B) 喜欢的可以下多或者减少份量
材料(D) 是看个人吃辣的程度,不嗜辣的可以减少一些份量
不喜欢吃马来参的可以不放
也可以下一点咖哩叶给sambal更加香
相关食材:墨鱼