炝拌土豆丝

做菜达人@麦子老妈

炝拌土豆丝是麦子老妈分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炝拌土豆丝”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌土豆丝。

菜式简介
　　先把土豆切薄片再切丝，然后放入水中洗掉淀粉，可以换水多洗几次，这样土豆丝煮熟也会根根分开不粘连，吃起来非常的爽脆。然后入沸水中煮1分钟左右，捞出马上放入冷开水中降温，这一步也是为了不让土豆丝被热气捂软，继续保持脆的口感。最后捞出沥干水分，拌上自己喜欢的调味料即可。我拌的是酸辣口味的，爽口开胃还美容！如果你也像我一样是个对新鲜食物好奇的吃货，那不妨也上网买点试试！

耗时/难易度: 口味其他; 工艺其他; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 三色土豆3个

辅助料: 调和油少许; 盐少许; 白醋2勺; 砂糖1勺; 蒜瓣2个; 葱花少许; 红椒丁少许; 蒸鱼豉油1勺

炝拌土豆丝的做法步骤

炝拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

这彩色土豆，我们这里的菜场是没有卖的，所以我是在网上买的。

菜谱标签：热菜午餐家常菜素菜晚餐高颜值

相关食材：土豆

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