芋儿鸡
芋儿鸡是麦子老妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“芋儿鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋儿鸡。
菜式简介
最近突然想念在成都吃的芋儿鸡了，其实这道菜也是一道滋补养生菜，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。芋头也有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，秋冬季是吃芋头最好的时节了，非常美味的同时，经常吃一些还可以补益中气、养胃杀菌、远离癌症。那还等什么，立马上菜场买了草鸡和芋头。网上找了一个菜谱，学着做起来。加了郫县豆瓣酱的芋儿鸡，带着微微的辣味，鸡肉鲜嫩，芋头软糯，好吃还下饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鸡半个
- 芋头2个
- 洋葱半个
- 辅助料
- 调和油适量
- 料酒1勺
- 盐少许
- 砂糖小半勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 老抽1勺
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 葱1棵
- 姜片3片
- 蒜瓣4个
芋儿鸡的做法步骤
芋儿鸡做法技巧/窍门/补充说明：
芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。