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荷叶香菇蒸鸡

菜谱编号：039-076

荷叶香菇蒸鸡是【吾爱返寻味】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶香菇蒸鸡”。

第十一步：将鸡和所有调料拌匀腌制1小时。

第五步：米酒、鸡粉、生粉、糖、生抽备用。

第三步：荷叶提前用水泡发洗净，洋葱头、姜、蒜备用。

第九步：把葱、姜、蒜加入。

第十五步：把枸杞撒在上面。

第七步：香菇切厚片备用。

第六步：姜、洋葱切片、蒜切碎、少许枸杞备用。

第十四步：把腌制好的鸡块倒在荷叶上。

第十八步：这样就做好出锅啰。

第十步：把所有调料加入盆中。

第十二步：准备一只盘子。

第十六步：把锅里的水大火烧开。

第一步：光鸡洗干净剁成块备用。

第八步：把切好的香菇片加入盆中。

第十七步：把鸡块上锅大火蒸上40分钟。

第四步：准备盐、胡椒粉、香油、蠔油。

第二步：香菇提前泡发好。

第十三步：把泡洗好的荷叶铺在盘子上。

荷叶香菇蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：

香菇的量可以随意，生粉一定要加这样蒸出来鸡才会又嫩又滑。

相关食材：荷叶香菇

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